Salve, per lavorare sui file audio in timeline occorre aprire il "Mixer audio" cliccando sull'apposita icone in alto proprio sulla timeline.
Quì ci sono tutti i controlli e le slider per variare il volume della clip audio.
Se si vuole modificare l'audio di una clip video occorre seguire la stessa procedura.
Per creare le "maniglie" basta creare i keyframe cliccando, dopo aver aperto il mixer audio, sulla linea verde che rappresenta il livello dell'audio.
Dai un'occhiata all'immagine allegata.